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Champagne : du travail des ceps au plaisir des bulles

Dominique Lambert
  • 11/02/2008
  • Néva éd.
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Couverture de Champagne : du travail des ceps au plaisir des bulles par Dominique Lambert

États des livres

Résumé

Carnet idées, pratique

Champagne

¤ Repères

Cépages et crus
Réglementation

¤ Histoire

Naissance du Champagne
Figures emblématiques champenoises

¤ Dans les vignes

Entretien des vignes et vendanges

¤ Dans la pénombre des caves

Du pressurage à la mise en bouteille : un vrai savoir-faire

¤ Ambiance

¤ L'économie du champagne

Les différents Champagnes
Production et commercialisation
Dégustation

¤ Carnet : idées, pratique

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