Recyclivre, l'occasion fait le lien

Les huîtres : l'ostréiculteur et l'écailler

Denise Neveu
  • 22/01/2010
  • Néva éd.
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Couverture de Les huîtres : l'ostréiculteur et l'écailler par Denise Neveu

États des livres

Résumé

Carnet idées, pratique

¤ Repères

Les origines

L'huître acquiert ses lettres de noblesse

Naissance de l'ostréiculture

¤ Drôle d'animal

Un peu d'anatomie

¤ Environnement

¤ Les sites de productions

Normandie

Ré, Centre-Ouest

Marennes-Oléron

Arcachon, Aquitaine

Méditerannée

¤ Des techniques et des hommes

Captage, Elevage

Affinage

Commercialisation

Formation

¤ À table !

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