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Brasero et plancha : cuisiner sur une plaque : toutes les techniques, les meilleures recettes

Brasero et plancha : cuisiner sur une plaque : toutes les techniques, les meilleures recettes

Name: Brasero et plancha : cuisiner sur une plaque : toutes les techniques, les meilleures recettes
Brand: Recyclivre
Author: Steven Raichlen
ISBN: 9782351913550

Steven Raichlen

16/04/2026
Editions du Gerfaut

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Couverture de Brasero et plancha : cuisiner sur une plaque : toutes les techniques, les meilleures recettes par Steven Raichlen

Résumé

Une exploration de la cuisine sur surfaces chauffantes, telles que les planchas et les braseros. L'auteur propose 80 recettes traditionnelles ou originales accompagnées d'astuces de préparation et de conseils pour l'entretien du matériel, du petit-déjeuner au dîner : galettes de pommes de terre, crêpes, pain perdu, riz frit fumé, hamburgers croustillants, crevettes tapas, entre autres.