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Les 200 tables 100 % jeune cuisine : carnet de route Omnivore 2008

Omnivore (Périodique)
  • 04/12/2007
  • Ed. de l'Epure
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Couverture de Les 200 tables 100 % jeune cuisine : carnet de route Omnivore 2008 par Omnivore (Périodique)

Résumé

La revue Omnivore présente les initiatives apparues pour mettre en valeur le travail des représentants de la jeune cuisine et propose une sélection de 200 restaurants, des producteurs et des vignerons représentatifs de la cuisine qu'elle défend. Avec, pour chaque restaurateur, un portrait, une présentation de son restaurant, les producteurs avec lesquels il travaille, etc.

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