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Les tapas sucrées : dix façons de les préparer

Vanina Herráiz
  • 16/11/2007
  • Ed. de l'Epure
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Couverture de Les tapas sucrées : dix façons de les préparer par Vanina Herráiz

Résumé

Dix recettes revisitant ce plat traditionnel de la gastronomie ibérique par un chef espagnol. Au menu notamment : mangue, gelée de citron vert et yaourt ; flan au caramel, crème au chocolat blanc et confiture d'olives noires ; tartelettes aux noix et au fromage blanc ; salade de fruits et légumes à l'huile d'olive ; cerises au sirop ; pain perdu à l'orange.

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