Les charcuteries : dix façons de les apprécier
William Ledeuil- 22/05/2009
- Ed. de l'Epure
Résumé
Des grands chefs proposent des recettes étonnantes et gourmandes de charcuteries comme des croquettes de rillettes et jarret de porc, des asperges rôties au jambon sec, un risotto d'épeautre au jambon à l'os ou une fougasse aux lardons.
Caractéristiques
- Éditions : Ed. de l'Epure
- Auteur : William Ledeuil
- Nombre de pages : 24
- ISBN : 9782352551089
- Date de publication : 22 mai 2009
- Dimensions (L x H x E cm) : 12 X 22 X 0.4
- Poids (g) : 201
- Reliure : Broché
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