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Yeu à la bouche : John Paul Carmona, un chef à l'île d'Yeu

Yeu à la bouche : John Paul Carmona, un chef à l'île d'Yeu

Name: Yeu à la bouche : John Paul Carmona, un chef à l'île d'Yeu
Brand: Recyclivre
Author: Jean-Paul Carmona
ISBN: 9782352552246

Jean-Paul Carmona

24/04/2014
Ed. de l'Epure

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Couverture de Yeu à la bouche : John Paul Carmona, un chef à l'île d'Yeu par Jean-Paul Carmona

Résumé

John Paul Carmona a travaillé pour des restaurants multi-étoilés en Californie et en Europe. Quand, un été, il débarque à Yeu pour un premier séjour, les paysages et les produits l'enthousiasment aussitôt. Voici une quarantaine des recettes nées de l'exceptionnelle rencontre entre un chef surdoué et une île.

John Paul Carmona has worked for several Michelin starred restaurants in California and Europe. A few years back, his first encounter with Yeu was love at first sight. Since then, the enchanting beauty of the island and its amazing produces have kept inspiring the gifted young chef. The following recipes were born out of this match made in heaven.