Du shiso dans la crème anglaise

Name: Du shiso dans la crème anglaise
Brand: Recyclivre
Author: Elisabeth Scotto
ISBN: 9782352553267

Elisabeth Scotto

08/11/2019
Ed. de l'Epure

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Couverture de Du shiso dans la crème anglaise par Elisabeth Scotto

Avantages Recyclivre

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Résumé

Tout le monde aime la vanille. Dans les îles flottantes, les gâteaux au chocolat, les crèmes anglaises. Et si vous l'essayiez dans les Saint-Jacques, histoire d'innover un peu ? Ce petit traité de liberté culinaire nous invite à cultiver notre indiscipline en osant les mélanges les plus fous, et les épices et condiments que l'on pense connaître prennent une tout autre dimension. Une crème anglaise au shiso : quoi de plus beau ?

Élisabeth Scotto, auteur culinaire, journaliste, a collaboré à de nombreux magazines dont le magazine Elle pour lequel elle a réalisé les célèbres « Fiches Cuisine » de 2000 à 2016.