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Les erreurs dans la cuisine : avec les recettes de 33 grands chefs

Les erreurs dans la cuisine : avec les recettes de 33 grands chefs

Name: Les erreurs dans la cuisine : avec les recettes de 33 grands chefs
Brand: Recyclivre
Author: Gilles Stassart
ISBN: 9782352901266

Gilles Stassart

16/10/2014
Ed. courtes et longues

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Résumé

Les Erreurs dans la cuisine

Quand la cuisine nous dévoile ses erreurs...

Des Erreurs dans la cuisine ? La tarte Tatin, certes. Mais il existe d'autres grandes erreurs savoureuses. Saviez-vous que le sel ne renforce pas le goût des aliments ? Qu'un bon produit ne donne pas forcément un bon résultat ? Que pour bien cuisiner un plat, il faut parfois le faire brûler ?

En 33 erreurs, on appréhende le patrimoine culinaire mondial sous un angle nouveau, dans un voyage à travers l'histoire, la peinture et les arts graphiques.

Et à chaque nouvelle erreur, un grand chef dévoile l'une de ses recettes, accessible mais élaborée, à déguster le livre à la main.