Une belle édition pour s'emparer des révolutions culinaires
et les expérimenter grâce au carnet de recettes.
Souper mortel aux étuves
Paris, 1393. Messire Jehan est retrouvé gorge tranchée dans une
étuve mal famée de la rue Tirechappe. Constance, décide de le
venger et se fait embaucher comme cuisinière chez Isabelle la Maquerelle.
Elle fréquente bouchers, poissonniers, maraîchers, rôtisseurs,
colporteurs et autres marchands d'oublies et elle confectionne tourte
d'épinoches, navets aux châtaignes ou flan siennois...
Prix des lecteurs Livre de Poche Sélection 2009
Meurtres à la pomme d'or
Montpellier, 1556. François Savoisy, étudiant en médecine rêve
de devenir cuisinier. Aux dissections, il préfère l'étude du
safran, cardamome, gingembre, macis et autre maniguette. Mêlé
à des morts suspectes, il mène l'enquête, jusqu'à Bologne. Avec
Nostradamus - célèbre médecin et astrologue -, Olivier de Serres -
agronome - ou Ulisse Aldroventi - humaniste et fameux naturaliste -,
il célèbre la découverte de la tomate.
Natures mortes au vatican
Rome, 1570. Devenu secrétaire de Bartolomeo Scappi, cuisinier
du Pape, François rédige l'Opera, fameux ouvrage de plus de
mille recettes : tourte aux asperges, pizza à la napolitaine, gâteau
d'aubergines, crème à la hongroise, papardelle au bouillon de
lièvre... Mais l'enlèvement du peintre Arcimboldo le conduira, sur
fond d'inquisition, de Naples à Genève.
Prix Eugénie Brazier du Roman de gourmandise 2007
