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Les aventures du cuisinier Savoisy : roman noir et gastronomique au Moyen Age et à la Renaissance

Michèle Barrière
  • 07/02/2013
  • A. Viénot
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Couverture de Les aventures du cuisinier Savoisy : roman noir et gastronomique au Moyen Age et à la Renaissance par Michèle Barrière

Résumé

A Versailles, la révolution culinaire est en marche au potager du roi. Louis XIV est un adepte des asperges, melons et petits pois. Les travaux de La Quintinie, jardinier, Tournefort, botaniste, Bonnefons, herboriste, les conduisent en Hollande, puissance coloniale et financière, et en Angleterre, à la pointe du progrès.

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