Il existe des milliers de livres de recettes qui rivalisent
d'originalité et de surprises.
Mais le parti pris de Françoise Dax-Boyer - qui signe là son onzième ouvrage - est
de cuisiner avec rimes et passion, et d'entonner quelques recettes bien choisies
parmi ses amis. Ils ont mitonné avec amour une cuisine bien à eux, selon leur
terroir et leur personnalité. C'est ainsi qu'on retrouvera la recette préférée de Judith
Magre, les entrées de Jean Tardieu ou de Daniel Mesguich, le péché mignon de
Michael Lonsdale et d'autres plus secrètes comme celles de la bécasse et de la
bougnette dans la Montagne Noire, sans oublier homards, moules et huîtres au
safran de son cher Basson d'Arcachin.
69 recettes pour découvrir les goûts secrets de personnalités célèbres ou anonymes,
mais toutes gourmandes.
Cerise... ou plutôt Framboise sur le gâteau, c'est Christian Broutin qui a accepté
d'illustrer cet ouvrage. Vous y retrouverez son sens intense du trait, son univers
personnel, sa dimension poétique, avec, comme l'écrivait leur amie commune
Andrée Chedid, ses images si réelles si rêvées.
Livre en main, vous pourrez donc déguster des yeux ses dessins, et surtout préparer
dans votre cuisine, nu-e sous votre tablier, comme le préconise Marc-Henri Boisse,
votre envoûtante recette.
