Le fromage

Christian Janier

09/10/2014
S. Bachès

Couverture de Le fromage par Christian Janier

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Résumé

Le fromage

Héritier de trois générations d'affineurs. Christian Janier. Meilleur Ouvrier de France, dévoile tous les secrets du fromage et fait partager sa passion et son savoir-faire dans cette « Petite encyclopédie pratique ». Un tour de France des diverses variétés nous invite à la découverte des incontournables fromages qui font la richesse de nos terroirs.

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