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Le fromage

Christian Janier
  • 09/10/2014
  • S. Bachès
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Couverture de Le fromage par Christian Janier

États des livres

Résumé

Le fromage

Héritier de trois générations d'affineurs. Christian Janier. Meilleur Ouvrier de France, dévoile tous les secrets du fromage et fait partager sa passion et son savoir-faire dans cette « Petite encyclopédie pratique ». Un tour de France des diverses variétés nous invite à la découverte des incontournables fromages qui font la richesse de nos terroirs.

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