Le pain : faut-il en consommer... ou pas ? : gluten, farines complètes, céréales, qu'est-ce qui est mauvais pour la santé ?

Le pain est l'aliment préféré des français.

Riche en glucide, d'un index glycémique élevé, il est souvent le premier aliment que l'on doit éviter de consommer quand on veut faire attention à sa silhouette.

Aujourd'hui, le nombre de personnes intolérantes au gluten ne cesse d'augmenter, existe-t-il des solutions alternatives à la consommation du pain ? Doit-on vraiment faire impasse sur celui-ci ?

Grâce à ce livre découvrez :

• Comment mieux choisir son pain ;
• Quels sont les pains à privilégier en cas d'intolérance au gluten.
• Comment allier consommation et santé.
• Comment s'y retrouver et privilégier une consommation de qualité.

En bonus : 20 recettes.