Recyclivre, l'occasion fait le lien

Délices d'initiés : dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie

Emmanuel Rubin
  • 30/08/2012
  • Don Quichotte éditions
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Couverture de Délices d'initiés : dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie par Emmanuel Rubin

États des livres

Résumé

Qui sait...

Que l'Angleterre a été pourvue d'un ministère de la Nourriture ? Que Chirac, avant d'être synonyme de tête de veau ou de fromage de tête, est une sauce à base de lard ? Que Zola mangeait «comme trois romanciers ordinaires», selon son compagnon de table Guy de Maupassant ? Que la critique gastronomique française s'est compromise durant l'Occupation ? Quelle est la véritable histoire de la frite ?

De A comme «Aubry» à Z comme «Zorro», de l'origine de l'expression «ne pas être dans son assiette» à la naissance de la franc-maçonnerie dans un restaurant londonien, en passant par la fabuleuse «légende du poivre», dégusté comme une sucrerie à la cour de Versailles, la gastronomie est une mine de récits passionnants, à la croisée des chemins entre la politique, la littérature, les arts et la société.

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