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A l'aise, la charolaise

Nathalie Lescaille
  • 16/03/2010
  • la Petite boîte
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Couverture de A l'aise, la charolaise par Nathalie Lescaille

Résumé

A l'aise, la charolaise !

La charolaise est la vache la plus célèbre au monde pour la production de viande.

En France, on la trouve en particulier en Bourgogne, bien sûr : c'est sa région d'origine ! Mais qu'a-t-elle de si particulier, cette charolaise ? Apprends à la reconnaître et découvre tous ses secrets : son alimentation, le travail de l'éleveur et la façon de cuisiner sa viande !

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