Recyclivre, l'occasion fait le lien

Une autre cantine est possible : pour en finir avec dix idées reçues sur la cuisine de collectivité

Marc Perrenoud
  • 20/05/2021
  • Ed. du Croquant
NC (0 avis)
Couverture de Une autre cantine est possible : pour en finir avec dix idées reçues sur la cuisine de collectivité par Marc Perrenoud

États des livres

Résumé

Respectivement sociologue et cuisinier, les auteurs expliquent que les acteurs de la restauration collective, tels que les grands industriels de l'agro-alimentaire, n'ont aucun intérêt à ce que la qualité des cantines évolue. Ils montrent qu'il est possible de servir des produits locaux, de saison, voire biologiques, sans hausse du prix du repas.

Prix  9,02 €

En état Acceptable

product_favorite.connexion

Livré à partir du 17 août

Vous faites un achat engagé

50 emplois solidaires crées

+ 1 000 000 € reversés à des associations

1% for the planet member Certified B Corporation

Livraison offerte !

Acceptable

Prix  9,02 €

Ces livres pourraient aussi vous plaire

Donnez une seconde vie à vos livres !

  • Facile et rapide
  • Paiement en 48H
  • Expédition gratuite
Scanner pour télécharger l'application
QR Code
Disponible sur l'Apple Store Disponible sur Google Play

Autres livres liés à Marc Perrenoud

Vos derniers livres consultés

Chargement en cours

Avis des lecteurs Recyclivre

NC (0 avis)

Aucun avis pour le moment

Donnez votre avis sur le contenu du livre. 

Donnez votre avis

Abonnez-vous à notre newsletter

Sélection lecture et Bons plans
Chargement en cours