Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains
ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule... Vous ne les trouverez pas ici.
Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie - elles ont un index
glycémique (IG) bas.
Christine Calvet, en éternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de 60 recettes
très créatives et faciles à réussir qui respectent votre ligne et votre santé. Exit les farines à IG
élevé. Ici, ce sont les légumineuses et les oléagineux (farines, flocons) qui sont à l'honneur.
Compote gratinée de courge et navets, lasagnes aux légumes et à l'amande, gâteau salé
noisette-cajou, fondant au chocolat... Vous allez voir que manger sans gluten et sans lait n'est pas
un casse-tête, au contraire c'est une chance, celle de renouer avec des aliments frais, savoureux,
celle de découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs.
- Des plats goûteux et appétissants à partager en famille
- Des recettes de saison, faisant la part belle aux aliments bio
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Faciles à réaliser : pas de mauvaise surprise à la fin
- Pour tous les jours ou pour étonner vos amis
- Les incontournables revisités : blanquette, paëlla, salade de pâtes...
- Des tartes, des cakes, des terrines et des gratins à réussir à tous les coups !
Un guide complet pour se lancer illico
dans un art culinaire simple, créatif, joyeux
et qui en plus fait du bien au corps
