Aimée, célébrée, moquée, jugée : la nourriture est un sujet omniprésent sur le grand écran, à travers les genres et les époques. Un thème original, décliné dans ce livre sous différentes formes et avec une richesse exceptionnelle d'éléments de réflexion. Pour comprendre comment on mange dans les films. Et ce que signifie « dîner » au cinéma.
Nourriture à toutes les sauces. Et cinéma à savourer.
Cinéma à la carte propose une analyse à large spectre de la façon dont on mange et dont on a mangé sur le grand écran depuis l'aube du Septième art. Conçu comme un long repas, qui débute avec les frères Lumière pour arriver à nos jours, ce livre illustre par thèmatiques des films anciens et récents, plus ou moins célèbres, dans lesquels la nourriture tient le rôle principal et a une fonction précise, celle d'exprimer, selon les cas, la richesse ou la pauvreté. Sexe, amour ou cannibalisme. Vengeance, cruauté, diplomatie. Adultération et pureté.
De la science-fiction du pionnier Georges Méliès à l'usage que firent Chaplin et John Ford de la nourriture, du Festin de Babette aux déjeuners ethniques à la mode - parmi lesquels ressortent ceux du défi franco-indien des Recettes du bonheur -, Stefano Giani nous raconte avec une profusion de détails les repas « cinématographiques » d'hier et d'aujourd'hui, entre histoire, coutumes, société et gastronomie.
