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Léonard de Vinci et la cuisine de la Renaissance : scénographie, inventions et recettes

Sandro Masci
  • 28/03/2019
  • Gremese
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Couverture de Léonard de Vinci et la cuisine de la Renaissance : scénographie, inventions et recettes par Sandro Masci

Résumé

Un voyage à la découverte de la Renaissance gastronomique italienne, depuis les inventions scénographiques de Léonard pour les banquets des Sforza aux célèbres traités sur l'art de la cuisine et de la convivialité. Enfin, les recettes les plus originales de son temps, présentées avec des quantités et des ingrédients adaptés au goût du jour pour pouvoir convenir au palais des gourmands modernes.

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