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Saveurs polynésiennes à quatre mains

Jean-Pierre Desperiers
  • 17/11/2015
  • Au vent des îles
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Couverture de Saveurs polynésiennes à quatre mains par Jean-Pierre Desperiers

États des livres

Résumé

Un livre de recettes composées «à quatre mains» pour ouvrir l'appétit des choses essentielles : la simplicité, le goût et le savoir-faire longuement éprouvé. Jean-Pierre Desperiers dévoile ici son art de la bonne chère, de la confection des mets les plus variés au dressage des assiettes sans omettre l'accord d'un vin dûment sélectionné. Et la magie opère... laissant se révéler l'aliment cuisiné, à nous faire saliver. En fervent promoteur des produits du fenua, qui cette fois s'est allié les talents et papilles de Taina, sa fille, il donne libre cours à sa créativité qui invite au voyage entre un bouquet français et les saveurs îliennes de la Polynésie.

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