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Comment l'humanité se viande : le véritable impact de l'alimentation carnée

Comment l'humanité se viande : le véritable impact de l'alimentation carnée

Name: Comment l'humanité se viande : le véritable impact de l'alimentation carnée
Brand: Recyclivre
Author: Jean-Marc Gancille
ISBN: 9782374254975

Jean-Marc Gancille

Poche
28/05/2025
Rue de l'échiquier

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Couverture de Comment l'humanité se viande : le véritable impact de l'alimentation carnée par Jean-Marc Gancille

Résumé

Carnivore ou écolo : l'heure du choix

Tandis que les protéines animales ne sont plus nécessaires à la nutrition d'une majorité d'humains, des centaines de millions d'animaux sont tués chaque jour pour être mangés.
Cette exploitation de masse ne soulève pas seulement une question éthique fondamentale. Elle constitue un risque écologique crucial qui met en péril l'habitabilité de la planète.
L'élevage accapare 77 % des surfaces agricoles mondiales quand la pêche se déploie dans plus de la moitié des océans. Principaux fossoyeurs de la biodiversité sauvage, l'un et l'autre sont aussi en passe de devenir les tout premiers contributeurs du changement climatique : le secteur de la viande représente déjà près de 15 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Face à ce désastre, l'heure n'est plus à distinguer les pratiques industrielles et artisanales : les deux se combinent sous l'effet d'un appétit insatiable qui dévore la planète. Alors que les alternatives à la consommation carnée sont légitimées par la communauté scientifique, Jean-Marc Gancille plaide avec force pour une transition alimentaire respectueuse du vivant.