Cuisiner les plantes sauvages des chemins

Name: Cuisiner les plantes sauvages des chemins
Brand: Recyclivre
Author: Titiane Haton
ISBN: 9782379223884

Titiane Haton

27/02/2025
Ulmer

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Couverture de Cuisiner les plantes sauvages des chemins par Titiane Haton

Résumé

Marcher dans un sous-bois, ouvrir l'oeil, cueillir des plantes. Été comme hiver, printemps comme automne, il y a souvent quelque chose de bon à glaner en chemin : une plante acidulée comme l'oxalis, épicée comme le genévrier ou encore sucrée comme le cynorrhodon de l'églantier. Titiane Haton nous emmène en lisière de forêts, à travers champs, en bord de rivière pour apprendre à observer, à toucher, à identifier et à cuisiner 22 plantes sauvages : tortilla à l'ail des ours, cottage cheese à l'huile de carotte, financiers à la chicorée... Un éloge de la nature et du partage.