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Le citron, cet imposteur : et autres fake news sur la vitamine C

Patrick Lemoine
  • 31/05/2023
  • Humensciences
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Couverture de Le citron, cet imposteur : et autres fake news sur la vitamine C par Patrick Lemoine

États des livres

Résumé

Le citron, cet imposteur

Et autres fake news sur la vitamine C

Denrées stratégiques lors des croisades pour prévenir le scorbut, les agrumes ont pris une importance capitale dans notre alimentation. Prétendument capable de nous guérir du rhume, de l'asthme et même du cancer, avec la caution du corps médical et d'un double Prix Nobel, la vitamine C occupe une place de choix dans nos pharmacies.

Et si tout cela n'était que poudre aux yeux ? Comment le citron est- il devenu, aux yeux de tous, l'aliment le plus riche en vitamine C ?

Acide et divertissant !

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