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Paris street food : 100 recettes irrésistibles : 50 adresses incontournables

Paris street food : 100 recettes irrésistibles : 50 adresses incontournables

Name: Paris street food : 100 recettes irrésistibles : 50 adresses incontournables
Brand: Recyclivre
Author: François Blanc
ISBN: 9782379450709

François Blanc

27/10/2022
Ducasse Editions

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Couverture de Paris street food : 100 recettes irrésistibles : 50 adresses incontournables par François Blanc

Résumé

Paris est devenue une terre fertile pour la Street-Food ! Autrefois loin derrière l'Amérique du Nord ou l'Asie, elle a comblé son retard et compte aujourd'hui quantité d'aventures fabuleuses rendant hommage à la cuisine de rue. Une gastronomie voyageuse, porte d'entrée idéale pour déguster les cuisines du monde que des chef.fe.s de la planète entière viennent faire découvrir à Paris, en version traditionnelle ou réinventée.

Des petites cantines méconnues aux mastodontes de la street-food comme Dumbo Ou Homer Lobster, toutes et tous ont transmis une partie de leur savoir dans ce recueil de 50 Adresses et de 100 Recettes Et les grand.e.s chef.fe.s ont aussi joué le jeu : Grégory Marchand, Mory Sacko, Alessandra Montagne Gomes, Juan Arbeláez et bien d'autres contribuent à cette scène parisienne en constante ébullition.