Résumé
Trois chefs cuisiniers et une poissonnière conjuguent leur expertise à travers 80 recettes et des explications techniques détaillées autour des produits de la mer : poissons, crustacés, céphalopodes, coquillages, algues et plantes maritimes.
Caractéristiques
- Éditions : Ducasse Editions
- Auteur : Sonia Bichet
- Nombre de pages : 296
- ISBN : 9782379450969
- Date de publication : 7 novembre 2024
- Dimensions (L x H x E cm) : 23 X 30 X 2.8
- Poids (g) : 1500
- Reliure : Relié
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