Soeur Perpétue doit veiller sur un patient à propos duquel courent de glaçantes rumeurs. En proie à une faim dévorante et insatiable, Tarare aurait englouti toutes sortes d'objets et de créatures, mortes comme vivantes. Celui qui fut un jour un petit garçon candide au grand coeur a croisé, sur les routes d'une France en pleine Révolution, des hommes qui n'ont pas hésité à instrumentaliser son formidable appétit pour leur propre profit ou par curiosité malsaine. Attaché à son lit et sous haute surveillance telle une bête dangereuse, Tarare confie son histoire à la jeune nonne.
Inspiré d'une histoire vraie, Le Glouton est une fable politique éminemment romanesque aux résonances contemporaines multiples. Dans une langue riche, A. K. Blakemore livre une critique sociale sans concession sur les corps exploités et la cruauté humaine et dresse le portrait d'un personnage animé par un désir constamment insatisfait d'amour et de liberté.
« Je suis Tarare, dit-il. Le Grand Tarare. Le Glouton de Lyon. L'Hercule du Gosier. L'Homme sans Fond. La Bête. C'est ainsi qu'on m'appelle. »
