Bonbonnières, douceurs & Cie : de l'Auvergne à la table des princes

Name: Bonbonnières, douceurs & Cie : de l'Auvergne à la table des princes
Brand: Recyclivre
Author: Hélène Martin-Mayeux
ISBN: 9782384871445

Hélène Martin-Mayeux

25/04/2024
Editions Christine Bonneton

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Couverture de Bonbonnières, douceurs & Cie : de l'Auvergne à la table des princes par Hélène Martin-Mayeux

Résumé

L'Auvergne a toujours cultivé des fruits. À partir de la Révolution française, la production de confiseries voit son essor : pâtes de fruits et fruits confits, confitures et gelées, pastilles et dragées, bonbons et sucre d'orge, chocolats et pralines. L'engouement pour le « sucré » se répand sous le Second Empire avec le développement des stations thermales fréquentées par une clientèle aisée, française et européenne. Pour être à la mode, il faut rapporter des objets-souvenirs fabriqués par les plus grands layetiers et céramistes de France et garnis de gourmandises.

Bonbonnières, douceurs & Cie invite à découvrir la diversité et la richesse des emballages utilisés au cours des siècles pour mettre en valeur la confiserie d'Auvergne.