Mochis : faire ses mochis en 50 recettes

Name: Mochis : faire ses mochis en 50 recettes
Brand: Recyclivre
Author: Misato Moutte-Takeuchi
ISBN: 9782412099636

Misato Moutte-Takeuchi

27/02/2025
First Editions

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Couverture de Mochis : faire ses mochis en 50 recettes par Misato Moutte-Takeuchi

Résumé

Cette douce pâtisserie japonaise ne nous a pas encore dévoilé tous ses secrets !

Découvrez les vrais mochis traditionnels japonais, leurs particularités, leurs déclinaisons... Et apprenez à les faire vous-même de A à Z : différentes pâtes, formes, garnitures, méthodes de dégustation et, surtout, technique pour les façonner comme le veut la tradition.

Une appétence pour les mochis aux saveurs plus occidentales ? Chocolat noir, café, fraisier, Tatin, cheesecake, tiramisu... sont aussi là pour vous combler.

Prenez le coup de main et dégustez avec les doigts !