Nihoncha : l'art de déguster le thé japonais

L'art de déguster le thé japonais

Isaline Lannoy, philosophe et sommelière en thé, nous propose de déguster le thé japonais à l'aide de nos cinq sens : la vue, l'ouïe, le toucher, l'odorat, le goût.

Grande voyageuse, avide de découvrir les plus beaux terroirs de thés - de la Chine à l'Afrique en passant par l'Inde, Ceylan et Taïwan - elle considère le Japon comme un terrain de jeu inédit. Entre réflexions et dégustations, elle nous invite à apprécier l'art de plonger une feuille de thé dans l'eau chaude, initié par les maîtres de la suggestion et du ressenti.

Ce livre s'adresse à ceux qui aiment le thé sans connaître le Japon, à ceux qui connaissent le Japon sans avoir goûté son thé, et à ceux qui, curieux des deux, aiment voyager par les sens.