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Marinades

Marie-Victoire Garcia
  • 14/04/2004
  • Marabout
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Couverture de Marinades par Marie-Victoire Garcia

Résumé

Crue ou cuite, la marinade est composée d'un assaisonnement à base d'huile ou de citron, d'herbes et d'épices dont les aliments s'imprègnent, le temps de quelques minutes ou d'une nuit.

Du poulet tandoori au saumon au curry, en passant par les poivrons à l'ail et au basilic et les melons à l'anis et aux épices, ces nouvelles saveurs enchanteront à coup sûr vos papilles !

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