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130 recettes sans gluten : pour concilier plaisir et santé

Sandrine Giacobetti
  • Poche
  • 28/03/2007
  • Marabout
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Couverture de 130 recettes sans gluten : pour concilier plaisir et santé par Sandrine Giacobetti

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Résumé

130 recettes sans gluten

Face à notre gastronomie traditionnelle et à la complexité des étiquettes des produits proposés dans les grandes surfaces, il n'est pas toujours évident de faire son marché lorsqu'on souffre de la maladie coeliaque.

L'intolérance au gluten - qui touche de plus en plus d'individus dans les pays industrialisés - est en effet très contraignante et ceux qui en sont atteints ont souvent du mal à varier leur alimentation. Pour concilier contraintes de santé avec convivialité et plaisir, cet ouvrage propose 130 recettes originales - amuse-bouche, entrées, poissons, viandes, desserts... -, autant de plats simples à préparer pour retrouver le goût de cuisiner.

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