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Soufflés gonflés

Catherine Quévremont
  • 24/08/2005
  • Marabout
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Couverture de Soufflés gonflés par Catherine Quévremont

États des livres

Résumé

Les petits plats soufflés gonflés

Vous trouverez ici des soufflés de toutes sortes. Le classique au fromage ou à la Vache qui rit. Mais aussi le soufflé aux courgettes à la menthe, celui à la brandade de morue ou encore celui au poulet et moutarde à l'estragon. Vite réalisé, le soufflé au ketchup, ou au beurre de homard, apporte une touche d'originalité. Quant aux versions sucrées, dont celle au chocolat noir à peine cuit... elles permettent de finir le repas en douceur.

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