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Tajines, couscous & cie : les saveurs du Maroc, entrées et salades, plats végétariens, desserts et thés

Gilles Mourier
  • 15/02/2009
  • Marabout
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Couverture de Tajines, couscous & cie : les saveurs du Maroc, entrées et salades, plats végétariens, desserts et thés par Gilles Mourier

États des livres

Résumé

Dans les souks, vous avez été éblouis par l'éclat des dômes odorants de cumin, coriandre, safran, gingembre, cannelle ou paprika. Retrouvez ces parfums dans une cuisine riche en mélanges sucrés-salés : harira, tajine de poulet aux dattes et au miel, tajine d'agneau aux citrons confits et abricots, délicieux desserts au miel et bien sûr, le traditionnel thé à la menthe, plus de 50 recettes pour s'imaginer l'espace d'un instant à Marrakech.

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