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Cuisine des Antilles : cuisine du monde

Marabout
  • 01/01/2010
  • Marabout
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Couverture de Cuisine des Antilles : cuisine du monde par Marabout

Résumé

Quelle que soit l'île où il s'est formé, chaque style culinaire caraïbe se fonde sur les ingrédients locaux : fruits tropicaux, poulet, poisson et légumes frais. Si l'on y ajoute les tubercules (ignames, manioc), les épices, les piments et la noix de coco, le tableau gastronomique des Caraïbes prend tout son caractère. Découvrez plus de 60 recettes pour retrouver facilement, chez vous, toutes les saveurs des Antilles.

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