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Je connais mes classiques : 74 recettes revisitées & relookées par le chef

Je connais mes classiques : 74 recettes revisitées & relookées par le chef

Name: Je connais mes classiques : 74 recettes revisitées & relookées par le chef
Brand: Recyclivre
Author: Daniel Couet
ISBN: 9782501069601

Daniel Couet

06/10/2010
Marabout

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Couverture de Je connais mes classiques : 74 recettes revisitées & relookées par le chef par Daniel Couet

Résumé

Grandir avec un père français m'a permis de développer une véritable culture gastronomique.

J'ai toujours adoré le potentiel quasiment infini qui s'offre à vous lorsque vous imaginez des plats innovants, aux associations de saveurs inattendues et néanmoins puisées dans la cuisine traditionnelle. J'aime aussi la démarche esthétique qui consiste à trouver le geste juste. En cuisine, il y a toujours un nouvel objectif à atteindre...