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Le grand manuel du pâtissier : et vos rêves gourmands deviennent réalité

Mélanie Dupuis
  • 22/10/2014
  • Marabout
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Couverture de Le grand manuel du pâtissier : et vos rêves gourmands deviennent réalité par Mélanie Dupuis

États des livres

Résumé

Le grand manuel du pâtissier

Comprendre, apprendre et maîtriser

100 recettes de pure pâtisserie

Les 40 recettes de base à décliner en gâteaux montés, entremets, desserts crémeux, etc.

Crème pâtissière - Crème chiboust - Crème diplomate

Pâte feuilletée - Biscuit joconde - Biscuit génoise

Nougatine - Opéra - Forêt noire - Paris-Brest

Tarte citron meringuée - Baba au Rhum - Millefeuille

Moka - Fraisier - Tarte à la vanille - Saint-Honoré...

Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap de pâtisserie.

Prix  18,62 €

En état Bon

Livré à partir du 4 septembre

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