Recyclivre, l'occasion fait le lien

Fumer, saler et sécher : le guide complet pour conserver viande et poisson

Turan T. Turan
  • 02/11/2016
  • Marabout
NC (0 avis)
Couverture de Fumer, saler et sécher : le guide complet pour conserver viande et poisson par Turan T. Turan

États des livres

Résumé

Le Guide des Salaisons Maison

Le guide pour réaliser à la maison de délicieuses salaisons et fumaisons. Vous apprendrez, étape par étape, l'art de fumer, saler et sécher viandes et poissons. Préparez de délicieux gravlax de saumon, des ailes de poulet fumé, réalisez votre propre jambon sec et même votre saumon fumé !

Succès assuré !

Aucun équipement coûteux n'est nécessaire pour commencer : vous n'avez besoin que d'un four ou d'un barbecue !

Les techniques de base, ainsi que des processus plus sophistiqués, vous permettront de développer votre savoir-faire et décupleront votre créativité. Des pas à pas photographiés vous expliqueront les instructions pour plus de 50 techniques différentes :

  • un guide pour construire votre propre fumoir en plein air à partir d'une simple boîte.
  • les méthodes vous permettant de donner un goût unique à vos viandes et poissons.

Prix  14,80 €

En état Bon - Bibliothèque

Livré à partir du 16 septembre

Vous faites un achat engagé

50 emplois solidaires crées

+ 1 000 000 € reversés à des associations

1% for the planet member Certified B Corporation

Livraison offerte !

Bon - Bibliothèque

Prix  14,80 €

Ces livres pourraient aussi vous plaire

Chargement en cours

Donnez une seconde vie à vos livres !

  • Facile et rapide
  • Paiement en 48H
  • Expédition gratuite
Scanner pour télécharger l'application
QR Code
Disponible sur l'Apple Store Disponible sur Google Play

Vos derniers livres consultés

Chargement en cours

Avis des lecteurs Recyclivre

NC (0 avis)

Aucun avis pour le moment

Donnez votre avis sur le contenu du livre. 

Donnez votre avis

Abonnez-vous à notre newsletter

Sélection lecture et Bons plans
Chargement en cours