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Pains & viennoiseries maison pas à pas

Emmanuel Hadjiandreou

20/03/2019
Marabout

Couverture de Pains & viennoiseries maison pas à pas par Emmanuel Hadjiandreou

Résumé

Propose des recettes pour réaliser étape par étape des pains traditionnels ou plus originaux : pain complet, pain épicé, pain aux olives, bagels ou encore pita, ainsi que des viennoiseries. Avec des astuces et des conseils pour comprendre les processus, faire son levain ou bien choisir son équipement.

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