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Le petit manuel de la galette des Rois : comme chez le boulanger

Mélanie Dupuis
  • 20/11/2019
  • Marabout
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Couverture de Le petit manuel de la galette des Rois : comme chez le boulanger par Mélanie Dupuis

Résumé

Le petit manuel de la galette des rois

Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes de galettes des rois comme chez le boulanger

Les recettes de base pour réaliser des galettes des rois classiques ou originales.

Pâte feuilletée classique - Pâte feuilletée inversée - Crème frangipane - Ganache - Fruits confits - Confiture de framboises - Galette traditionnelle - Galette aux pommes confites - Galette au chocolat - Galette aux marrons - Galette aux pralines roses...

Pour tous ceux qui rêvent d'une galette maison croustillante et généreuse.

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