Recyclivre, l'occasion fait le lien

Le grand manuel du confiseur : et vos gourmandises d'enfant deviennent réalités

Mélanie Dupuis
  • 10/11/2021
  • Marabout
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Couverture de Le grand manuel du confiseur : et vos gourmandises d'enfant deviennent réalités par Mélanie Dupuis
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Résumé

100 recettes de pure gourmandise. Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc. Pâtes d'amandes, sucre cuit, écorces confites, ganaches, berlingots, roudoudous, bonbons acidulés cola, caramels mous à la vanille, sucre d'orge, pomme d'amour, oursons en guimauve, calissons, nougat de Montélimar, pralines, chouchous, truffes, mendiants... Pour tous ceux qui rêvent de faire ses confiseries comme un pro.

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