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Le petit manuel du flan : pour tous les amateurs de ce classique pâtissier

Mélanie Dupuis
  • 09/02/2022
  • Marabout
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Couverture de Le petit manuel du flan : pour tous les amateurs de ce classique pâtissier par Mélanie Dupuis

Résumé

Le petit manuel du flan

Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes de flans

Les recettes de base pour pouvoir réaliser des flans nature, aromatisés ou garnis.

Pâte brisée - Pâte feuilletée rapide
Foncer un cercle - Appareil à flan - Praliné
Flan boulanger - Flan tatin - Flan chocolat
Flan cheesecake aux fraises - Flan marron & cassis
Flan praliné & cacahuète - Flan pécan & érable

Pour tous ceux qui rêvent d'un flan onctueux et gourmand comme chez le pâtissier.

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