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L'art du barbecue : matériel, cuissons, recettes : griller, fumer, flamber, assaisonner

L'art du barbecue : matériel, cuissons, recettes : griller, fumer, flamber, assaisonner

Name: L'art du barbecue : matériel, cuissons, recettes : griller, fumer, flamber, assaisonner
Brand: Recyclivre
Author: Big T.
ISBN: 9782501184649

Big T.

24/04/2024
Marabout

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Couverture de L'art du barbecue : matériel, cuissons, recettes : griller, fumer, flamber, assaisonner par Big T.

Résumé

Réveillez le serial grilleur qui est en vous !

Thierry Cornuet alias Big T a fait du barbecue un véritable art culinaire et prône une cuisine sur les braises gourmande et inspirante. Retrouvez les grands classiques (merguez, saucisses, côte de boeuf, magret de canard, brochettes...) mais aussi des recettes originales telles qu'une fondue au potiron, des sardines sauce cajun, une tartine de poireaux braisés, une entrecôte en croûte de pain ou encore une mangue rôtie au sirop d'érable.

Charbon · Gaz · Pellet · Kamado · Brasero Plancha · Fumoir