Le grand livre de cuisine des poissons de la mer du Nord
Félix Alen- 31/12/2009
- La Renaissance du livre
Résumé
160 recettes pour cuisiner poissons, crustacés et mollusque du nord de l'Europe. Les auteurs, critique culinaire et grand chef, détaillent les spécificités de chaque espèce, leur mode de préparation et les sauces appropriées.
Caractéristiques
- Éditions : La Renaissance du livre
- Auteur : Félix Alen
- Nombre de pages : 250
- ISBN : 9782507052614
- Date de publication : 31 décembre 2009
- Dimensions (L x H x E cm) : 24 X 30 X 4.2
- Poids (g) : 2164
- Reliure : Broché
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