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Guide des champignons de France et d'Europe

Régis Courtecuisse
  • 18/04/2007
  • Delachaux et Niestlé
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Couverture de Guide des champignons de France et d'Europe par Régis Courtecuisse

Résumé

Un guide de référence.

La quasi-totalité des espèces identifiables à l'oeil nu !

Grâce à ses clefs de détermination macroscopique, ce guide permet de reconnaître plus de 3 000 champignons croissant dans toute l'Europe. Une partie générale traite de l'écologie, de la biologie, des bio-indications, de l'ethnomycologie, de la toxicologie et des utilisations médicales. Elle aborde aussi la systématique du règne fongique dans son ensemble.

¤ Les 160 planches en couleurs illustrent 1 751 espèces. Le texte en précise la description et détaille l'odeur, la saveur, les dimensions, l'habitat, le milieu, la distribution, et, bien sûr, le niveau de comestibilité ou la toxicité.

¤ De nombreux conseils techniques pour la récolte, la détermination et la conservation des champignons, ainsi que pour la protection des espèces menacées, complètent cet ouvrage.

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