La description de 273 espèces de poissons, crustacés et mollusques alimentant l'industrie de la pêche en Europe occidentale
Ce classique de l'édition naturaliste (depuis 1966) permet la découverte et l'identification de 273 espèces peuplant les eaux salées et saumâtres de l'Europe occidentale. Outre une introduction très complète détaillant la biologie, les moeurs et les aires de distribution géographique des poissons, mollusques et crustacés comestibles, chaque espèce est décrite avec précision et illustrée. Nombre d'entre elles sont accompagnées d'une carte de répartition, d'un schéma indiquant la technique de pêche qui leur est appropriée ou des dessins de leurs oeufs et des proies qui constituent leur alimentation.
En fin d'ouvrage, plusieurs chapitres sont consacrés à l'ichtyologie ainsi qu'à l'histoire et aux techniques de l'industrie de la pêche.
¤ 273 espèces décrites et illustrées : dessins, croquis, graphiques et cartes.
¤ Une clé de détermination générale et des clés par famille.
¤ Une approche à la fois ichtyologique et pragmatique, qui prend en compte la pêche et l'exploitation économique des poissons.
¤ Un utile complément pour les études dans les écoles de pêche et dans les universités.
