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Aubrac : des racines et des hommes

Jean Dominique Lajoux
  • 23/10/2014
  • Delachaux et Niestlé
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Couverture de Aubrac : des racines et des hommes par Jean Dominique Lajoux

Résumé

Printemps

La transhumance - L'estive - Le fromage

Été

Le parc de traite - Les foins - Le boeuf d'Aubrac - Les foires - Les moissons - Les moulins - Le pain - La fin d'une civilisation

Au village

L'école - Les conscrits - Les élections - L'église - La noce - Les pèlerinages

Automne

Les vendanges - Les labours et semailles - Le forgeron

Hiver

La vie au pays - La fête du cochon - Les granges d'hiver - L'Aubrac à Paris

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