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Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées

François Couplan
  • 12/10/2020
  • Delachaux et Niestlé
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Couverture de Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées par François Couplan

Résumé

Guide sur la teneur en nutriments de 150 plantes sauvages et cultivées. Propose pour chaque grande famille de nutriment la liste des plantes qui le contiennent, puis des fiches pour chacune des plantes précisant leurs caractéristiques, leur mode de consommation et de préparation et leur valeur nutritionnelle.

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