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Microfermes : le maraîchage bio à échelle humaine

Microfermes : le maraîchage bio à échelle humaine

Name: Microfermes : le maraîchage bio à échelle humaine
Brand: Recyclivre
Author: Jean-Martin Fortier
ISBN: 9782603030325

Jean-Martin Fortier

07/04/2023
Delachaux et Niestlé

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Couverture de Microfermes : le maraîchage bio à échelle humaine par Jean-Martin Fortier

Résumé

Pour bien vivre de sa production de légumes, un hectare suffit.

La méthode de maraîchage bio-intensif sur petite surface, développée par Jean-Martin Fortier, permet de produire des légumes bios en quantité et en qualité, tout en respectant la biodiversité et le confort de vie de celles et ceux qui travaillent. Mais pour y parvenir, il ne s'agit pas seulement de faire pousser des légumes, il faut également savoir planifier, organiser ses cultures et être un bon gestionnaire au quotidien.

Jean-Martin et huit maraîchers et maraîchères professionnels, qui appliquent sa méthode, donnent ici toutes les clés pour créer, gérer et rentabiliser sa microferme. On découvre leur parcours depuis l'acquisition d'un terrain jusqu'à la mise en vente des légumes récoltés, en détaillant le modèle économique, les investissements nécessaires, la planification culturale et la gestion d'équipe. Astuces et conseils sont également dévoilés, pour cultiver bio comme les pros !