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Tapas : les meilleures recettes des bars espagnols

Fiona Dunlop
  • 06/04/2006
  • Aubanel
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Couverture de Tapas : les meilleures recettes des bars espagnols par Fiona Dunlop

États des livres

Résumé

Tapas

les meilleures recettes des bars espagnols

Un minimum de travail pour un maximum de goût et de texture, c'est ce que proposent les chefs de 26 bars espagnols, à travers 100 recettes de tapas traditionnelles ou modernes. Ces recettes, illustrées de nombreuses photographies, sont accompagnées de portraits de chefs dans leur univers quotidien : le bar à tapas ; évoquant ainsi des endroits remarquables et souvent innovants. Plus qu'un livre de recettes, Tapas est une ode à la plus conviviale des gastronomies.

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